鱿鱼丝的做法大全家常菜（鱿鱼丝这样做，味道真的棒棒哒）

香辣鱿鱼丝

麻辣孜然味型，好吃又下饭，是地道的家常菜

食材

鱿鱼丝，蒜苔，红辣椒，蒜末，干辣椒节，花椒，麻辣鱼，生抽，蚝油，鸡精，味精，胡椒粉，孜然粉，白糖。

切法

1，鱿鱼丝改刀成段状，太粗的切成两半

2，蒜苔切成段，太老的不要哟

3，红辣椒切成菱形片

做法

1，起锅烧水，把鱿鱼丝倒入锅中焯水，水开倒出，用冷水冲一下

2，锅中放油，倒入鱿鱼丝，炒一下，然后放蒜末，干辣椒节和花椒，炒香后倒入蒜苔和红辣椒片，蒜苔炒至七成熟，放蚝油和麻辣鱼，麻辣鱼炒出红油后开始调味

3，放鸡精，味精，胡椒粉，孜然粉，少许白糖，少许生抽，翻炒均匀，即可出锅

一盘香喷喷的香辣鱿鱼丝就好啦

注意：

1，鱿鱼丝切勿长时间高温受热

2，油可以适当多一点，如果有红油和花椒油，也可以放，味道会更好哟